Ingrediente fondamentale dell’Alimentazione Mediterranea, l’olio è alla base di tutti i piatti della cucina campana, alla quale conferisce particolari sapori ed aromi. Dopo i vini, ormai noti in tutto il mondo, l’Irpinia ed il Sannio si pongono all’attenzione dei consumatori più esigenti con i loro oli di pregio, riscuotendo sui mercati crescenti consensi. L’area di produzione interessa Ariano Irpino, Greci, Bonito e Zungoli, per quanto riguarda l’Irpinia, mentre San Lupo e San Lorenzello rappresentano i comuni del beneventano dove l’olicultura è ancora molto diffusa.
